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パイナップルのお菓子あれこれ
夏ど真ん中、夏休みも1/3が過ぎました。
今年はパインを使ったお菓子をいろいろ作っていますので、ご紹介しますね。
まずは、定番「ゆめたまご」の「パインクリーム」。
ふわふわ生地の間にパイナップルピュレを混ぜた生クリームをはさみました。さっぱりしたおいしさ。※生菓子ですので日持ちしません
冷凍でお渡ししておりますが、解凍せずそのままでアイスケーキとして召し上がるのもgoodです♪
それから、「小さなロールケーキ・パイン」。
アーモンド生地に自家製パインジャムとバタークリームを巻いた、ころんとかわいらしいミニサイズのロールケーキです。※要冷蔵7日程度
少し室温においていただくと、バタークリームの口どけが良くなります。
そして、最新の一番人気が「パイナップルケーキ」。
タルト生地の上に、生でもドライでも缶詰でもない、砂糖漬けのパイナップルをごろごろ混ぜ込んだ生地をのせ、さらにぽろぽろしたクッキー生地を振りかけてじっくり焼き上げました。スクエアカットでどうぞ。※要冷蔵7日程度
冷凍庫で冷やして食べてもおいしいですよ！（←スタッフYのおススメです）（笑）
3周年記念
梅雨、というには暑すぎる気温が続いています。
そういえば3年前のこの時期も、とても暑かったのを思い出します。
まずは1年・・・とおそるおそるスタートした焼菓子ピュイ・ダムールですが、おかげさまで、まもなく3周年を迎えます。
ありがとうございます！本当に感謝感謝、です。
なにか記念に・・・と思い、感謝の気持ちを込めて、7月6日（土）までの期間
「ありがとうギフト（500円相当）」をプレゼントさせていただきます♪
（※1000円以上お買い上げにて）
どうぞこの機会にお立ち寄りくださいませ。
お待ちしております。
梅ジャムできました♪
昨年ご好評いただいた青梅のジャムが今年もできました。
梅の品種についてはこれまであまり気にしたことがなくて、南高梅しか知らなかったのですが、古城梅という品種でも作ってみました。
実のやわらかさや、酸味、香り、色など、やっぱりそれぞれに違います。（←今なら試食ありますので気になる方はスタッフまで！）
ほたるの季節です
先月末くらいからでしょうか。
田んぼに水がはられ、かえるたちがげこげこ鳴き出す頃になると、ほたるが飛びはじめます。
先週見に行ったら、今年もふうわりふうわりとやわらかな光を点滅させながら飛んでいました。
風のない夜が見ごろです。光が川面に映って幻想的でした。
からすの○○○やさん
「からすのパン屋さん」、という本をご存じでしょうか。
私が「ぐりとぐら」と並んで、子供のころから大好きなお話なのですが、その続編が出されました。
成長した、パン屋さんの4羽の子供たちのお話で、それぞれが、「からすのおかしやさん」「からすのやおやさん」「からすのてんぷらやさん」「からすのそばやさん」という4冊の本の主役になってます。
お話だけどリズムがあって、テンポがよくって、次になにが出てくるのか、わくわく♪わくわく♪
私の創作意欲も刺激されちゃいます（笑）
そうそう、当店でも新商品、あれこれ試していますよ。
まずは、そば粉クッキー、定番になりそうです。
5月25日（土）臨時休業いたします
5月も半ばになり、周辺の田んぼでは田植えが終わり、涼しげな景色に変わりました。
そろそろかえるの合唱も聞こえてきそうです。
今日はとっても暑い日でした。あちこちで最高気温が30度をこえて、真夏日だったようです。
まだ体が暑さに慣れていないので、特に外で過ごされる方は熱中症に注意！だそうです。
表題の件ですが、5月末の土曜日臨時休業させていただきます。ご了承くださいませ。
●5月25日（土）臨時休業
●5月26日（日）27日（月）定休日
どうぞ、よろしくお願いいたします。
ゴールデンウィークは平常通りの営業です
あっという間に4月も後半に入ってしまいました。
今年は前半と後半にきれいに分かれていますが、中には来週末から長期連休！という方もいらっしゃることでしょう。
当店は通常通りの営業になります。
4月28日（日）29日（月）定休日
5月5日（日）6日（月）定休日
よろしくお願いいたします。
いちごジャムできました♪
お待たせした。
今年も、いちごジャム、できました。haruいちご農園さんのいちごです。
ていねいにアクをとりながら、じっくり煮詰めました。
大量生産はできません。季節の味です。
こんないちごを・・・ あくとり＆煮詰め中・・・ そろそろ出来上がり♪
三寒四温
あっという間に3月も最終日です。
半そでで過ごせるかと思うくらい暖かい日もあれば、一転、今日は肌寒い一日でした。
満開の桜でお花見、というニュースも聞きますが、この辺りのソメイヨシノはまだ６、７分咲き～といったところでしょうか。
通勤途中には、菜の花やれんぎょうの鮮やかな黄色、ゆきやなぎやはくもくれんの白、下を向くとパンジーなどが目を楽しませてくれます。早生のブルーベリーも花をつけてきました。
明日は年度の変わり目です。新しい一歩を踏み出される方も多いことでしょう。
肩に力が入りすぎて疲れたら、ちょっと休憩してくださいね。
甘いものでもつまみながら・・・（笑）
3月3日臨時営業いたします
寒い日が続いています。
今年は雪が多いですね。この一週間は毎日のように雪がちらついていました。
こんなに寒いけれど、日差しには春の気配を感じます。
草木の新芽がつき始め、つぼみはふくらんできました。
今週は、もう3月です。あたたかさが待ち遠しいです。
3月3日（日）は桃の節句、おひなまつりです。臨時営業いたします。
ひな祭りケーキのご予約も承っておりますので、お問い合わせくださいませ。
